今年の伊勢志摩和具の初入荷はワラサ（ブリ）と赤いかの稚魚、大アジなどです。

ワラサは和具に着いた時はまだ生きていて、〆て持って帰って来るので鮮度抜群です！

天然のワラサは身が赤くて引き締まっていて歯ごたえの大好きな方は最高ですよ。

ちなみに僕は数日おいて旨味が出た方が好きです・・・

最近はこのワラサでブリしゃぶをやってます！是非どうぞ

あと大アジは普通のアジよりもでっかくて一見アジ（味）はどうかな?と

思いますが、これがまた脂がのっていてアジは味が美味いです、あは（笑）

そして相変わらず獲れたての赤いかはぷりぷりしてて最高で、お刺身以外にも

赤いかのどんぶりにしても大変美味しいです！

是非食べてみて下さい。

他にもこれぞサザエと言わんばかりの特大サザエ等、貝や伊勢海老もありますよ。

あと和具では新年の乾杯を「ほいついや！」と言っておちょこを飲み干して隣の人に渡し回していく

独特のお祝いで新年をスタートします。

なんと！大晦日に節分の豆まきもします、

理由は大晦日に漁師がみんな帰って来るからだそうで 、

一度漁に出ると数ヶ月は帰って来ない漁もあり

家族が揃った時に全部済ませちゃうんですね

家族といるのが当たり前でない漁師町ならではの工夫です。

そんなこんなで今年も伊勢志摩の美味しいもんをご提供いたしますんで

よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大将しんや